2019年集英社MAQUIA2月号「肌も体も心も薬膳で、元気に。日中美容研究家濱田文恵 食べてキレイになる食養生」にてテーマ別に薬膳レシピを9品&私の弱愛マスクについてご紹介させていただきました。
今までは自宅で、自分のための薬膳料理を作っていたので、効能を重視することがほとんどで、見た目やいかに美味しくといった面で追求することはあまりなかったので、今回はとても貴重な体験をさせていただきました。
日頃から自分が食べている薬膳メニューは、誰かが食べた時にどんな風に感じるのかを考えて、レシピを再調整したりもしました。
今回の企画を通して感じたことは、薬膳は漢方薬とは違って、継続して食べることが大事なので、継続できなくては意味がありません。
では継続するために大事なことは、やはり作りやすいかどうか、そして美味しいかどうかです。そのため、薬膳の知識だけではなく、美味しい料理を作れるようになるために、お料理の技術を高めていきたいなと強く感じました。
改めまして、この度は素敵な誌面企画にお声かけいただき、マキア編集部には感謝。ありがとうございました。
以下マキアオンラインでも、誌面にて紹介したレシピ内容が見れるので、良かったらチェックしてみてくださいね。
肌・体・心がほっこり元気に！ キレイになる食養生を濱田文恵さんがレクチャー
「心」に効く薬膳レシピ！ イライラ解消スープ、やる気を高める炒め物
冷えに！ むくみに！ 免疫力UPに！ 濱田文恵流「体に効く」食養生レシピ
(アイキャッチ画像はマキアオンラインよりお借りしています。)
